1. jabučica, Postavke sustava, Općenito, Jezik i regija. Imaš gore na vrhu mogućnost postaviti više jezika, redom preferencije, a onaj koji je prvi, OS se budi na tom jeziku. Mislim da nakon promjene postavke moraš napraviti reboot. U istom dijalogu na dnu možeš za neke odabrane aplikacje promiijeniti preferirani jezik pa ti ovo možda bolje odgovara.

2. Ne bi trebao imati, ali vrlo davno je bilo kad sam to radio. Možda još na 10.6

3. Hrvatski. Mene osobno iritira hrvatska lokalizacija na windowsima i MS Office jer je napravljena traljavo i površno. macOS lokalizaciju smatram vrlo dobrom, jednako kao i LibreOffice lokalizaciju. Engleskim vladam na C1 razini, ali svejedno preferiram računalo koristiti na hrvatskom jeziku. Ne zato što ne bih razumio engleski, nego zato što vjerujem u to da je jezik jezgra kulturnog naslijeđa i da ga čuvamo tako da ga koristimo.